开家小吃店赚钱养娃[美食] 第2节
??来的人是江萍的丈夫白建华，白建华年近40，正是男人的黄金年龄，他保养得很好，光洁的脸上看不见一丝皱纹，穿着也很讲究，驼色的羊绒衫外面罩一件烟灰色的呢子大衣，浓密的黑发用头油全部往后梳，看起来骚气十足。他和江萍站在一起，看着跟江萍的弟弟似的。 ??白建华没回答江萍的问题，他扫了一眼桌上的饭菜，“哟，做红烧肉了？我不在家，你们娘俩小日子过得不错。” ??江萍没搭理他，见他已经端起一碗米饭，就转身回到厨房添了一副碗筷。 ??白雪一放学就骑着自行车往家赶，刚打开门，闻到一股浓浓的肉香，大声叫道，“妈，我回来了，您做什么了？好香。” ??“做红烧肉了。”江萍回答她，“快洗手吃饭了。” ??白雪把书包甩到门廊边的一张沙发上，一回头，看到坐在桌边的白建华，她先是一愣，随即才机械地叫了一声，“爸。”语气里全没了刚进门时的欢快。 ??白雪洗完手才在白建华对面的一张椅子上坐下，一眼就看到盘子里盛着的几个肉饼，抬起头问道，“妈，您买肉饼了，闻起来真香。” ??白建华筷子已经伸到肉饼旁了，听到白雪的话又缩回了手，嘴里埋怨道，“给你说过多少次了？别在外边买熟食，不卫生，你这人日子过得怎么一点都不讲究？” ??白雪翻了个白眼，“您惜命就别吃了。”说完把一整盘肉饼都端到自己面前，“我和我妈吃。”她先是夹起一个肉饼放到江萍的碗里，自己才夹起一个咬了下去。 ??不夸张地说，肉饼的皮真的像纸一般薄，饼皮咬开以后，浓郁的肉香迎面扑了出来，油滋滋的肉汁顺着舌尖往喉咙滑，再嚼一口饼，满嘴的肉香，香得白雪都不会说话了。 ??江萍看女儿吃得香，也很是欣慰，她解释道，“这肉饼不是外边买的，这是对面租我们家房子的那个小凡姑娘做的，好吃吗？” ??白雪点头如捣蒜，嘴里大口嚼着肉饼，“好吃极了，我再来一个。” ??“就是天天穿个高跟鞋，披一条白色皮草的那个假模假式的富二代？她要会做肉饼，母猪都会上树。”白建华脸上带着嘲弄的笑意。 ??“这饼还真是一斤饼两斤肉，香爆了，妈你快吃。”白雪没理会自家老爹，催着江萍趁热赶紧吃肉饼。 ??江萍夹起肉饼咬了一口，饼皮最先嚼着是焦脆的，再嚼就是软乎乎的麦香气，那肉馅就更不说了，敦实饱满，肉汁四溢，肉香混着浓郁的葱香，香而不腻，一嚼全是肉汁。 ??吃完这张肉饼，江萍都恍惚了，她也很难相信这饼是伊凡做的，那姑娘确实看起来是个娇滴滴的富家女的模样，穿得用的都是名牌，虽然不知道为什么沦落到来城中村租房住，但怎么看都不像是会下厨的人。 ??见他们娘俩你一张我一张，一盘子肉饼很快就见了底，白建华犹豫了，伸出手想拿过来尝尝，白雪眼疾手快，伸出筷子一夹，饼直接掉到了自己碗里，“外面的东西不干净，您小心吃坏了身子。” ??白建华：活该我嘴贱！ ??白建华中午回来吃午饭，下午还要去麻将馆打麻将，刚走到院子里，就看到那个假模假式的富二代正薅起袖子撅着屁股锯木头呢。 ??他抱着手在旁边看了看，起先是觉得这是个笑话，嘴边挂着嘲讽的笑，当一张朴实无华却又让人挑不出毛病的小矮桌出现在他面前的时候，白建华脸上的笑意逐渐消失。 ??tm的，还真是活久见，他以为伊凡是个花瓶，没想到这个花瓶居然是实心的，不但长得漂亮，还有能力，上哪儿说理去？ ??白雪背着书包从家里出来，看到白建华，她拖长了声调阴阳怪气地问，“您不是要垒长城去吗？怎么这会儿还在这里？” ??随后看到伊凡，白雪笑着叫了一声，“姐姐”，又夸，“肉饼真好吃，我以人民币的名义发誓，这是我吃过最好吃的肉饼，谢谢姐姐。” ??“不客气，明天我在三花路小吃街摆摊，你早上过来吃啊，我请你。”伊凡放下工具，也笑着看向白雪，十五六岁的大姑娘，剪一个乖巧的学生头，小脸圆圆的，笑起来眼睫弯弯，一看就有好感。 ??“好啊。”白雪一脸惊喜，想到明天又能吃到那神仙肉饼了，心情好得和被喜欢的男生表白的那天一模一样。 ??她背着书包从白建华身边蹿出去，突然想起什么，猛地一回头，对白建华说，“爸，现在你知道小凡姐姐是真的会做肉饼了，我觉得你可以上树了。” ??白建华一愣，半天才想起来自己之前说过的话，要伊凡会做肉饼，母猪都会上树。 ??他闺女的意思是，他等于母...？ ??第3章 京东肉饼 小吃摊支起来了 ??昨天还艳阳高照，今早就飘起了小雪，一推开门，寒风呼呼地刮到脸上，伊凡冻得打了个哆嗦，赶紧关上门退回屋里，翻出一件巨厚的羽绒服给晓虎套上，领口上一圈淡黄色的狐狸毛，穿得厚厚实实的，他看起来像个长了毛的小团子。 ??早上五点晓虎就被从被窝里薅了出来，他还没来得及申诉，一块热乎乎的肉饼就塞进他嘴里，伊晓虎嚼了满口的肉汁，也就不闹腾了。 ??小凡嘚吧嘚吧给他洗漱好，又火急火燎地给穿上小毛衣和棉裤，晓虎终于得空问一句，“干嘛去？” ??“带你去摆摊，你负责收钱，回头每天给你10块钱工钱，怎么样？像你这么大就开始自己赚钱的小朋友你可能是头一个，特别厉害！我都佩服你！”这彩虹屁吹得伊凡自己都听不下去，抓紧时间喝了一碗热乎乎的大米粥，吃了一块肉饼。 ??姐弟俩推着小吃到小凡昨天踩好点的小吃街街头的一块空地上，雪已经停了，地面上又湿又滑，好几次小吃车都差点遛出去，还是晓虎帮忙稳住了小车，小恶魔长得敦实，力气也大得像一头小蛮牛。 ??支好小摊儿天都还没亮，小凡搬了张矮凳让小虎坐在煤炉前边，暖和还挡风。 ??利索地起锅烧油，发好的面团擀成一个大而薄的面饼，从圆心切开一个口子，再把肉馅均匀地在面皮上涂上厚厚一层，左下角留四分之一饼皮不铺肉馅。 ??把不铺肉馅的饼皮掀起来盖住旁边的肉馅，之后再反复折叠，直到一张圆形的面饼变成扇形，肉饼也变得层层叠叠，一层饼，一层肉，传说中的千层肉饼就做成了。 ??伊凡用细白的手指将千层饼小心提起来，放到热好的油锅里两面煎到金黄，用勺子按压，里边的肉馅变得q弹时就是熟了。 ??第一个肉饼出锅，就来了一个50岁出头的中年男人，男人穿中山装，带着一副金丝边的眼镜，看起来很是儒雅。 ??他站在不远处观察这边半天了，眉毛睫毛上都落了一层细细的白雾，走近了，闻到扑鼻的异香，肉香里还带有浓郁的酱香，肉饼千层酥脆，肉馅流油。 ??中年男人兴奋地搓搓手，问道，“小姑娘，你做的可是京东肉饼？” ??“您知道京东肉饼？”小凡抬起头，有些惊喜地看着中年男人，这饼是北方的做法，她本以为曼城知道的不多，没想到第一张饼就遇见了懂行的。 ??“对呀，我是北方人，京东大河一带常吃这样肉馅里加了酱的千层肉饼，刚闻到味道，就是熟悉的家乡肉饼的味道，多少钱一张？给我来一张。” ??“好嘞，12块钱一张，这就给您送过去。”小凡脆生生地应了，把刚捞出来的肉饼切成小块端到矮桌上放好，又转身盛了一碗米粥送过去，“您是第一个客人，米粥是送您的。” ??中年男人忙着吃饼，酥脆的饼皮，油滋滋的肉馅，咬下一口，面质软和，肉鲜细嫩，香喷喷的面饼在嘴里嚼着，他眼眶都红了，来南方20多年了，就这一口饼，像是回到了那个大雪纷飞的城市，母亲还在世的时候常给他烙这千层肉饼吃。 ??几个叽叽喳喳的学生跑上前来，打断了中年男人的思绪，为首的学生是白雪，她校服外边套了一件羽绒服，背着一个皮粉色的大书包，她小跑到小吃车前边，哈出一大团一大团的白气，“姐姐，我来了，我带着同学们一起来吃。” ??“好，快招呼同学们坐。”以前租客留下的这个平底锅一次只能烙一张饼，一下子来了这么多人，小凡都快忙不过来了。 ??金黄焦脆的肉饼，用刀从中间切开，咔嚓一声脆响，留着油的肉馅爆了出来，看得几个同学直咽口水。 ??等肉饼上了桌，小凡还是一人给他们送了一碗白米粥，粥上撒一小把葱花，简简单单的白粥也让她熬得香稠软糯，在冰冷的空气里氤氲出一小团热气。 ??白雪的同桌是个长得很结实的小伙子，皮肤黑黑的，黑眼珠亮晶晶的，他一口一块肉饼，嘴里的还没嚼完，伸手又捞起一块肉饼，嘴里还含糊地嘟囔着，“白雪，推荐我们来这里吃肉饼是你做过的唯一一件人事，我从没吃过这么好吃的饼。” ??白雪没工夫和他瞎掰，用肉饼就着热粥吃，浑身都变得暖洋洋的，抽空瞪了那个男生一眼，突然，她的目光楞住了。 ??白建华站在小吃摊前，和白雪四目相对。 ??他昨晚打了通宵的麻将，早上正是饥肠辘辘，不知道怎么的就想起昨天自家餐桌上的那几个肉饼，想到昨天下午伊凡给白雪说的，今早会在三花路摆摊，自己下意识地就走到了这边。 ??伊凡招呼他，“您来了？现在没有位置了，得稍微等一下。” ??晓虎听到这话，挣扎半天才站起身来，他穿得实在太多了，笨拙得很，身体不受意识的控制。 ??他摇摇晃晃站起来以后，把凳子朝白建华那边踢了一脚。 ??伊凡明白他的意思，弯腰捡起凳子递给白建华，“您坐。”说完又探身在晓虎头上呼噜了一把，捋了捋他炸起来的两根呆毛，夸道，“我们晓虎真乖。” ??小臭脸瞬间红了脸。 ??中年男人吃好后，晓虎挺紧张地问小凡，“他要付多少钱？” ??“12。” ??小凡早上给晓虎说的话他都记得，自己的职责是负责收款，中年男人微信付了钱，听到小凡手机上传来“微信到账12元”的声音，晓虎才放下心来。 ??中年男人走出去几步，又转了回来，刚才吃肉饼太热情，忘记给老婆带早餐了，“我再打包一份肉饼。” ??白雪他们几个吃完饼，背着书包站起身来，同桌问，“小姐姐，多少钱？” ??白雪拉了他一把，“你别管了，我爸请客。” ??白建华听到了，嘴里大口嚼着肉饼，就着香浓的肉汁吞下去，才赶紧说，“你们快上学去，一会儿叔叔买单。” ??几个学生开心了，整齐划一地冲白建华鞠了个躬，“谢谢叔叔。”说完，同桌还补充一句，“祝叔叔的女儿越长越漂亮。” ??白雪弯着腰，在白建华耳边轻声说，“爸，外面的饼不卫生，您可别吃坏肚子。” ??白建华此时正就着热乎乎的粥大口嚼着肉汁四溅的肉饼，听到白雪的话，一张老脸涨得通红。 ??几个孩子嘻嘻哈哈地跑远了，伊凡把打包好的饼递给中年男人，“您拿好。” ??白建华虽然住在城中村，但人很讲究，从来不在外面小摊上吃东西，今天来到小吃摊前纯粹是昨天见白雪和江萍吃得太香了，自己很好奇才想来试试的，没想到一口肉饼入口，他惊呆了。 ??香浓的肉汁顺着喉咙滑下，那饱含了酱香味的肉饼绵软而又柔韧，肉馅q弹多汁，吃着这绝味肉饼，白建华恨不得抽自己两个大耳刮子，后悔昨天怎么不尝一下，差点错过如此美味。 ??一边吃着，白建华又多叫了两份肉饼带走，小凡应着，心想，这饼肯定是给江萍带的，所以她做饼的时候还特意多加了两勺肉馅。 ??买饼的中年男人提着肉饼往家走，手背上传来肉饼的热度，那浓郁带着酱香气的肉香一直在鼻尖萦绕，他实在忍不住，从袋子里拿了一块饼出来，心想，“我就吃一小口。” ??... ??等他走到家楼下的时候，装肉饼的袋子已经空了，罪过罪过，中年眼镜男在楼下重新买了一份豆浆小笼包上了楼，进了房间，把早餐放到餐桌上，他下意识地说了一声，“老婆，对不起。”心里歉疚极了。 ??今天卖饼的原材料都是昨天那58块钱买的，肉和面都买得少，肉饼很快就买完了，伊凡看了看微信钱包，钱包里现在有112块钱，加上有一个吃饼的大妈是现金支付的，一共赚了124块，比自己预想的还好一点，本想着第一天卖饼加上天气又冷，估计没什么生意呢。 ??收摊回家的时候，天上又下起了小雪，淅淅沥沥的雪花打湿了晓虎风雪帽上的绒球，伊凡摸了摸他的脸蛋，冻得冰冰凉凉的，自己因为一直在烙饼，所以手心很暖，她用暖暖的双手捂住晓虎的脸蛋，问他，“暖和吗？” ??晓虎眨眨大眼睛，“给工钱！” ??伊凡，“...？”掏出10块钱递给他，“喏，小葛朗台！” ??晓虎小心地把10块钱揣进口袋，戴着巴掌手套的小手还在口袋上拍了几下以确保安全，最后一抬头，大眼睛湿漉漉的，“姐，这是不是辛苦钱？” ??伊凡被他逗得噗呲一笑，“我们这叫乐在其中。”突然想起这还是穿过来以后晓虎第一次叫她“姐”，又觉得心里暖洋洋的。 ??姐弟俩推着小推车顶着风雪往家走，江萍从菜市场买菜回来，在路上碰到伊凡，她把买回来的肉菜放到小推车上，帮忙一直把小推车推到家，还好菜市场离小吃街不远，没多大会儿就到了。 ??伊凡看到江萍买的菜里有几个包子，便随口问了一句，“江阿姨，您没吃早餐？” ??“对呀。”江萍不好意思地笑笑，“早上家里煤气没有了，没来得及做早餐，我听小雪说她要上小吃摊上吃去？” ??伊凡冲她点点头，把小吃车在走廊上放好，进了屋突然想起早上白建华打包带走的那两个肉饼，既然没有给江萍，那他是给谁带的饼？ ??第4章 京东肉饼 这碗羊肉汤香掉魂了 ??下午5点多的时候，雪越发地大了起来，晓虎趴在窗户前把脸贴在冰凉的玻璃上，看着漫天飞舞的鹅毛大雪，他往窗户上哈了一口气，小手指一划拉，就在雾气上划出一条横线，傻乎乎地咧开嘴笑了。 ??伊凡也挤过来，看着满天的风雪，有点担心明天出不了摊，心里把雪神腾六骂了一遍，好端端的现在下什么雪！转念一想，下雪天，吃火锅最好了。 ??她刚从窗户前抬起身，门口响起了敲门声，伊凡开了门，江萍手上提着一块羊肉，笑眯眯地递给她，“小凡，这是我弟弟自己养的羊，今天给我们送了好多羊肉羊排过来，我送一块给你尝尝。” ??伊凡早上刚在菜市场问过羊肉，要78块钱一斤，江萍给的这一块少说也有三四斤，她赶紧双手接了过来，连声道谢，“江阿姨，今天下雪，我把这块羊肉清炖了，您叫上爱人和白雪一起过来吃，暖暖身子。” ??江萍连连摆手，“这块你留着自己慢慢吃，羊肉我那边还有，你带着弟弟过来吃就是了。” ??伊凡把羊肉收好就带着晓虎去了江萍家，她本是想着早点去好帮忙，到了江萍那边一看，羊肉还没开始做，于是自告奋勇地要给江萍炖广式羊肉汤吃。 ??伊凡她们出租屋没有电视机，晓虎在家无聊，都数了半天雪花了。江萍家电视机里正放着动画片，他站在沙发旁看得入迷，江萍把他抱起来放到沙发上，开了脚边的取暖器给他烤脚，又拿了零食罐子来放在他旁边。 ??江萍怜悯地摸摸晓虎的大头，当妈的人最见不得孩子受苦了。 ??羊肉非常新鲜，整块羊肉往案板上一摔，肉质q弹细密，生肉闻起来有淡淡的清香，膻味很淡。