第88节
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??第98章 请 ??没有漏斗, 唐启阳砍一节拇指粗的竹子处理干净，把小肠扎上竹管的一头，他把糯米从另一头灌入。 ??徐兰负责把糯米想后面挪, 她做时比较小心，就怕一用力就把肠衣扯破。 ??五个孩子在旁边围观, 一会听唐悦在外面喊:“有人吗？” ??晓岱快嘴大声应:“在这儿呢。” ??晓风去门口见唐悦提着一篮子衣服笑喊:“小悦姐。” ??“嗯”, 唐悦提着篮子过来笑问:“晓风, 你家人都在里面？” ??晓风说:“是, 我爸妈在灌血肠。” ??唐悦把篮子放在屋檐下说:“我看看。” ??晓风转身带她进门, 唐悦进门叫:“启阳叔，三婶。” ??晓语几个见她高兴叫:“小悦姐”，“小悦姐”…… ??唐启阳向点头, 徐兰笑和她打招呼:“小悦来了”，小悦这半年也长高不少。 ??“嗯”，唐悦回应徐兰笑着说:“晓风又长高了, 晓语, 晓婕, 晓岱，晓雯, 都白了不少。” ??徐兰说:“你两个星期回家一次, 来看她们一次，能变化多大。” ??唐悦说:“天冷了捂着白, 启阳叔, 三婶, 我去洗衣服。” ??徐兰和她说:“提水小心些。” ??唐悦笑:“好。” ??唐悦出去洗衣服, 晓风和晓语跟着她出去说话。 ??徐兰暼见晓岱和晓雯流鼻水和老三说:“晓婕, 你在壁炉里烧火。” ??“哎”, 晓婕应声去柴房抱松毛和柴回来升火，没多久餐厅里暖和一些。 ??唐悦洗好衣服又进来，见屋里暖和没有一点烟，在壁炉前伸手烤着火说:“这壁炉真好，我爸在浴室里砌的时候也不在堂屋砌一个，冬天烤火刚刷白的墙又快被熏黑。” ??徐兰捋着血肠说:“打石头和买青砖都不容易”，普通人打石头可不容易。 ??唐悦不好意思说:“是我想的不够。” ??徐兰说:“你家现在不用操心起房子，筹办建个壁炉容易，说不定明年就有了。” ??唐悦:“也是，启阳叔，三婶，晓风…晓雯，我回家了。” ??徐兰和她说:“好，有时间来玩。” ??“哎”，唐悦应。 ??晓岱问:“小悦姐，你什么时候来玩？” ??唐悦的手碰碰她的小脸说:“还不知道，我昨天才回家”，几个孩子叽叽喳喳把她送出去。 ??一会有两个老太太一起来问唐启阳:“启阳，用谷子和玉米怎么换？” ??唐启阳和她们说:“谷子是一角两分一斤，玉米是一角一斤”，这是官方价格。 ??一个老太太说:“启阳，我听说黑市里是三、四角一斤。” ??唐启阳淡淡和她说:“黑市里肉价也不是这个价，在县城买肉是这个价，但还要肉票。” ??黑市里的粮食价格溢价是比肉的溢价高出不少，但有胆子有本事拿粮食去黑市卖又从黑市买肉的没有几个。 ??两个老太太不高兴转身就走，唐启阳不在意。 ??随后有一个老太太提一袋玉米来换一斤肥肉，唐启阳停下活称肉，一条肉刚好一斤，不多不少，这个屠夫真本事。 ??随即他从老太太提来的袋子里称出七斤玉米，交换完成晓风将人送出去。 ??晓风五姐妹看爸妈灌血肠一会就没意思，餐厅里暖和，三个大的回房间拿小人书和书来看，两个小的拿绳子来翻花绳。 ??灌血肠这活没法做快，徐兰和唐启阳花快两个小时才灌完血肠，灌好唐启阳就蒸上，同时把凝结的猪血煮成块，捞出来泡水里。 ??血肠蒸的过程中他打开盖用竹签均匀戳一戳，盖上盖子继续蒸。 ??中午可能有不少人来换肉，唐启阳把装四条猪腿和装五花肉的竹筐提进浴室继续控水，合上门回厨房提早一些时间做午饭，提早吃午饭。 ??唐启阳在厨房忙时，徐兰舀一瓢面粉提着大肠和猪肚到井边洗，用面粉揉洗两次再用点盐揉一揉清洗，猪肚和大肠就能洗得很干净。 ??她刚洗好把东西提进厨房，王秋花就提着袋子过来。 ??徐兰见她来说:“我还以为你吃饭后才来。” ??王秋花说:“今天轮到我搭手做饭，刚回到家我婆婆就叫我来换。” ??徐兰带她进餐厅问:“你要多少？” ??王秋花笑说:“我拿来玉米，换两斤，听大队长说你家喂那什么饲料？” ??徐兰和她说:“是青饲料，晓风她爸按着书里用玉米杆做的。” ??王秋花说:“你家的猪平时就喂得好，很肥。” ??徐兰给她看竹筐里的肥肉说:“是，这些都是一条一斤，你挑挑。” ??王秋花挑两条出来，徐兰给她打称，两条刚好两斤，她拿两根小竹条穿起肉打个交叉给王秋花提着，称出她提来的玉米。 ??两人交换完成，徐兰和王秋花说:“你等等。” ??说着她进厨房拿一块猪血放进一个小篮提出来给她:“猪血我们不换，给你一块。” ??王秋花不好意思接，徐兰把篮子塞给她说:“猪血又不是什么贵重东西，拿着。” ??王秋花不好意思提着篮子道谢:“谢谢。” ??徐兰笑:“客气，平时你帮我也不少”，她带晓雯上工时王秋花常帮忙留意她。 ??王秋花:“那我回去做饭了。” ??徐兰:“好，慢走。” ??午饭饭桌上上有一大盘糯米血肠，糯米和蘑菇混着猪血蒸出来形成不一样的味道，不知道怎么形容，反正就是好吃，一家七口个个喜欢吃。 ??糯米血肠没几下就光盘，只能吃炒猪肝和炒生菜。 ??吃过午饭收拾好，陆续有人提着玉米来换肥肉和半肥瘦的肉，肥肉很快被换光，半肥瘦换走一半，猪肝也换去一些，留下的两个猪脚也被人换走，瘦肉和骨头没有人换。 ??没有人来后，徐兰叫晓风带妹妹们回房间烧炕休息，唐启阳下菜窖喂鸡，上来升一盆炭火把烧猪头上的毛。 ??徐兰备一些葱姜，先往大陶锅里倒半锅的水，炉下升火。 ??然后在铁锅下面升小火把锅里面的水蒸发干，倒一点油把冰糖放进去炒糖色，糖色炒好倒入酱油和黄豆酱用锅铲划一划，倒入约三两黄酒。 ??她边晃动铁锅里酱汁边和唐启阳说:“你买的黄酒，晚上你们再喝点，就快没了。” ??唐启阳和她说:“我再去找找。” ??徐兰晃着酱汁一会把灶里的火灭了，两手提起铁锅把酱汁倒入大陶锅里，放下铁锅，从空间里拿出卤料包放进大陶锅，等里面的水开就转小小火煮。 ??同时唐启阳处理好猪头上的猪毛刮洗干净，把猪头肉大块的剔下来，用水焯过放进陶锅里，也把猪肚和猪肠炒水，猪肚也放进去。 ??晚上请人吃饭，大家吃素的时间太长，猛吃多油腻的食物肠胃很有可能会出问题，那就不好。 ??徐兰和唐启阳订的菜是卤猪头肉和卤猪肚，血肠有糯米不好消化切薄片少切一点，糖醋里脊，小炒肉，酸辣土豆丝，炒菠菜，瘦肉丸豌豆尖汤，七菜一汤，很可以了。 ??晚上摆两桌，餐厅里一桌男人们坐，孩子们炕上一桌，徐兰带着孩子们和老太太还有乔怡一起吃。 ??夫妻俩今天不想干其他事，在厨房里磨蹭一个下午。 ??今天徐大姐家杀年猪请客，乔怡本不想来，但徐大姐叫她一定要来！ ??乔怡下工后来到到唐家就被晓风拉进她们的房间，在暖和的炕上讲课。 ??时间差不多，饭菜也差不多准备好，徐兰在厨房收尾，唐启阳把壁炉烧上火，出去叫人。 ??他们请的人不多，唐振家老两口，唐振宏父子，唐启凡和他爹箕五叔，齐大伯，还有两个老头。 ??半个来小时后人到齐，男人们进餐厅就马上感觉好暖和，看到壁炉里柴火烧得红火，还点着两根蜡烛，老人们心里瞬间一致骂唐启阳败家子！ ??唐启阳不知道被骂，和他们说:“爹。宏伯…启凡，屋里暖和，先脱下棉衣，回去时再穿上，不然容易感冒。” ??壁炉烧都烧了，唐振宏带头说:“行，行，我脱。” ??他说脱，其他人也一起脱，唐振家心里再不满也不好当着大家的面骂儿子。 ??随后徐兰和唐启阳还有晓风快速在两边摆上饭菜。 ??餐厅里大家都坐下来后，唐启阳提着个小坛说:“话不多说，我热点黄酒，酒不好换，就一人一碗，不好意思。” ??唐启明说:“一碗已经很好，你怎么做这么多个菜？” ??唐启阳坦诚说:“我知道大家喜欢吃肥肉，但我爹和宏伯他们年纪不小，肠胃不如年轻人好，就少做肥肉，多做两个菜。” ??唐振宏看菜色说:“想得周到，挺好的。” ??唐振齐笑说:“启阳细心，我们这些老家伙长时间不吃肉，吃多肥肉可不就容易窜稀，白吃了。” ??唐振家不满说:“现在吃饭，说那个做什么？” ??唐启阳给每个人倒上酒后说:“吃饭，大家慢吃慢喝。” ??“……”。 ??晓风她们的房间炕上，席子上摆好饭菜，七人围着坐，徐兰说:“吃饭”，她转头和老太太说:“娘，你喜欢吃什么就吃什么。” ??吴老太太应声:“嗯。” ??七个人安静吃饭，一会，徐兰拿干净筷子给晓岱和晓雯夹离她们远的菜，也给老太太夹几筷子。 ??作者有话说： ??朋友们，作者查了资料，前面山茶果的处理改一改，先晒再剥，写得不够细心，很抱歉！ ??第99章 拒绝 ??唐振宏吃过所有菜和唐启阳说:“菜做得很不错。” ??这手艺足以能谋一个厨师的工作, 可惜农村户口的人想在城里谋工作几乎不可能。